崗位要求：
1、大專以上學歷，1年以上工作經驗
2、持有營養(yǎng)師證書
崗位職責：
1、嚴格依照《產婦膳食營養(yǎng)規(guī)范》的標準進行食譜制作；
2、根據寶媽的營養(yǎng)需求、身體狀況、疾病情況、宗教信仰以及地區(qū)的飲食文化特點制定食譜。食譜一周更新一次； 3、給有特殊營養(yǎng)需求的寶媽與患慢性疾病的寶媽提供有針對性的特殊營養(yǎng)餐；
4、每月組織寶媽及家屬召開膳食委員會，廣泛聽取家屬及寶媽意見，進一步豐富菜品種類，做好科學的膳食營養(yǎng)搭配，保證寶媽營養(yǎng)需求的同時促進寶媽的身體健康；
5、對寶媽進行營養(yǎng)狀況的測定與評價；
6、對廚師制作過程進行監(jiān)督，負責餐前檢查，嚴格檢查執(zhí)行營養(yǎng)膳食的質量標準及正確的烹調方法，確保食品安全衛(wèi)生等；
7、組織安排炊事人員學習營養(yǎng)基礎及食品衛(wèi)生知識，做好營養(yǎng)知識的科普工作；
8、監(jiān)督并指導廚師進行食品留樣。
9. 協(xié)助廚房月子餐餐單制作和調整；
10. 定期巡房，根據產后客人需求實時調整餐點
電話聯(lián)系時請說明是在衡陽人才網看到的。 |